Pastelitos Individuales
Organizad una tarde divertida con los niños; preparad juntos esta receta y que cada uno ¡Decore su propio pastelito!
1. Ingredientes:
– 110 grms. mantequilla a temperatura ambiente.
– 220 grms. Azúcar.
– 2 Huevos grandes.
– 260 grms. harina cernida + 1 c. polvo de hornear.
– 120 ml. leche a temperatura ambiente.
– 1 extracto vainilla.
– Para la cobertura de mantequilla: 250 grms. mantequilla a temperatura ambiente + 325 grms. azúcar en polvo + 1 c vainilla + 2-3 Cucharadas leche semidesnatada.
– Colorante alimenticio diferentes colores.
– Caramelos varios.
– 12 cápsulas de madalenas.
2. Preparación
– Precalentar el horno a 180 Cº Mezclar la leche con el extracto de vainilla. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso, añadir los huevos uno a uno, añadir intercalando la mezcla de harina con la mezcla de leche.
– Con la masa llenar ¾ partes de las cápsulas y hornear por 25 minutos a 180Cº, (Las cápsulas de papel que no son rígidas ponerlas dentro de algún molde rígido individual para que no se desmoronen)
– Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Para la cobertura de mantequilla batir todos los ingredientes aumentando de velocidad gradualmente hasta que esté cremosa y suave. Dividir la crema y mezclarla con unas gotas del color que queramos. Introducir en una manga pastelera con boquilla de estrella, decorar sobre los pastelitos y añadir caramelitos por encima.
Observaciones:
Si no tenéis boquillas para mangas pasteleras, con una espátula simplemente repartir una buena cantidad de crema sobre el pastelito.
